Eat & Drink 
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Rezept für Halloween: Kürbisbrot

In manchen Fenster leuchten sie schon, die liebevoll und dennoch gruselig in Kürbisköpfe geschnitzten Grimassen, die ankündigen: Bald ist wieder Geisternacht. Was also liegt näher, als die Geister gnädig zu stimmen und mal wieder – oder auch erstmalig - ein leckeres, gold-gelbenes Halloween- oder Kürbisbrot zu backen? Also, los geht’s. Die Zutaten 400 g Kürbisfleisch oder ungesüßt .....

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Kindermilch oder Kuhmilch für 1jährige?

Hallo, meine Tochter ist mittlerweile 13 monate alt. Gebt ihr "normale" Vollmilch oder Kindermilch? .....

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Was sind eigentlich Cerealien?

Cerealien, ein Modewort, das vor wenigen Jahren noch kaum jemand kannte und heutzutage schon fast als Inbegriff für gesunde Ernährung gilt. Doch was verbirgt sich wirklich dahinter? Und ist das, was sich dahinter verbirgt, auch wirklich gesund? Die Wortschöpfung “Cerealien“ geht auf die römische Göttin “Ceres“ zurück, die schützend über der Bestellung des Ackers und dem Anbau von Feldf .....

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Lieblingsrezept: Nutella-Birnen-Muffins

Für den Teig braucht ihr folgende Zutaten: 200 g Birnen aus der Dose 1 Pck. Vanillezucker 1 EL Zitronensaft 60 g Nutella 180 g Mehl 1 EL Kakao 60 g geraspelte Schokolade 2 TL Backpulver 2 Eier 60 g Zucker 100 g Joghurt 50 ml Öl 12 Papier-Backförmchen Backofen auf 180 Grad (Umluft auf 160 Grad) vorheizen & .....

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Der Igel-Kuchen

..für Onkel Klaus zum 50. Geburtstag! Happy Birthday! .....

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Kinderrezepte: Müsliriegel selbst gemacht

Das Rezept ergibt ungefähr 12 Riegel und ist kinderleicht nachzumachen Zutaten: 1/8 Liter Wasser 85 g Trockenpflaumen 150 g kernige Vollkorn-Haferflocken 30 g Sesam 50 g gehackte Mandeln 40 g getrocknete Aprikosen 50 ml Sonnenblumenöl 2 Eiweiß Backofen auf 180 Grad vorheizen. Trockenpflaumen, getrocknete Aprikosen in k .....

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Smoothies – Qualitativer Obstersatz oder nicht?

Es ist noch gar nicht so lange her, dass Smoothies ihren Einzug in die Kühlregale gehalten haben – und zwar mit durchschlagendem Erfolg. Kaum ein Einkaufswagen, bei dem man nicht im Vorbeischieben bemerkt, dass er einen oder mehrere Smoothies enthält. Und dabei ist es einerlei, ob der Wagen dem Handwerker gehört, der gerade Mittagspause macht, der Sekretärin, die kurz nach Feierabend .....

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Ergebnisse der Verzehrstudie II: Teureres Bio-Gemüse schont oftmals den Geldbeutel

An den Universitäten in Bonn und in Greifswald wurde die zweite Studie zum Verzehrverhalten der deutschen Bevölkerung durchgeführt, bei der insgesamt 14.200 Testpersonen zu ihrem Einkaufs- und Essverhalten befragt wurden. Im Fokus der Studie: Bioprodukte, die gängigerweise im Supermarkt erhältlich und mit dem Gütesiegel „Bio“ gekennzeichnet sind. Den Ergebnissen der Studie zufolge zahlen ernä .....

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ab 7. Monat: Bananen-Haferbrei mit Pfirsich

Nachmittagsbrei ab 7. Monat. Rezept für eine Portion. 100ml Wasser, 20g Instant-Haferflocken, 1/2 Banane, 1 reifer Pfirsich, 1 TL Sahne Wasser kochen kurz abkühlen lassen und Instant-Haferflocken einrühren. Die Banane mit einer Gabel zerdrücken und unter den Haferbrei rühren. Pfirsich schälen, halbieren und in Spalten schneiden. Nektarinenspalten zusammen mit Sahne pürieren. .....

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Geburtstagskuchen für Jungs (5J.) - Ideen gesucht!

Mein Sohn wünscht sich einen ausgefallenen Geburtstagskuchen. Wir hatten schon eine Eisenbahn, eine Ritterburg, Fussballfeld und einen Idianer. Habt ihr noch irgendwelche ausgefallene Ideen? Freue mich auf eure Vorschläge! .....

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Stockbrot Rezept

Es müssen nicht immer saftige Steaks, krosse Kartoffeln oder klebrige Marshmallows sein, um Grill- und Lagerfeuerfreude aufkommen zu lassen. Auch Brot lässt sich perfekt über einem offenen Feuer zubereiten. Gerade für Kinder ein herrliches und vor allem genussvolles Vergnügen, insbesondere, wenn es wie das Stockbrot direkt um einen Stab oder Ast geschlungen und von diesem auch gegessen wird. Für k .....

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Tiefkühlgemüse im Vergleich zu frischem Gemüse: Welches ist besser?

Viele Eltern legen Wert darauf, Ihre Kinder so gesund wie möglich zu ernähren. Da wird regelmäßig auf dem Wochenmarkt, im Bioladen oder an der Obst- und Gemüsetheke im Supermarkt eingekauft, um möglichst frische Zutaten ergattern. Tiefkühlgemüse ist in diesen Haushalten oft verpönt. Doch zur Beruhigung aller Mütter, die des Öfteren mal in die Gefriertruhe greifen: Tiefkühlgemüse enthält oftma .....

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Lecker!  Dattel-Muffins

Dieses Rezept ist kinderleicht nachzumachen und mit verschiedenen Früchten könnt Ihr es immer wieder abwandeln. Dattel-Muffins Zutaten: 200g Vollkornmehl 1 TL Backpulver 1 EL Orangensaft 175 ml Milch 1 Ei 140 g Butter 125g Zucker 1 TL Zimt 1/2 T .....

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Guacamole - Spezialität aus Mexiko

Für die Cuacamole braucht Ihr folgende Zutaten: 2 Frühlingszwiebeln 1 grüne Chillischote 3 reife Avocados 5EL Limettensaft 2 gepresste Knoblauchzehen Frühlingszwiebeln und Chilli putzen, waschen und fein hacken. Avocados halbieren und mit dem Limettensaft pürieren. Mit den restlichen Zutaten mischen und mit Salz abschmecken. .....

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Rezept für Brownies

Superlecker und kinderleicht nachzumachen. Ideal für den Kindergeburtstag, da man die Brownies gut vorbereiten kann. Ihr braucht folgende Zutaten: 170g Butter, 150 g grob gehackte Zartbitterschokolade, 300g Zucker, 1 Päckchen Vanillezucker, 2 Prisen Salz, 3 Eier (groß), 140g Mehl, 85 g gehackte Walnüsse Zubereitung: Ofen auf 180 Grad vorheizen. Butter und Schokolade vor .....

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