Essen & Trinken 
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Backen für Kinder: Igel aus Quark-Öl-Teig

Schnelles Rezept für den Kindergeburtstag. Das Quark-Öl-Teig Rezept ist unkompliziert und auch von ungeübten Bäckerinnen schnell herzustellen. Zutaten für 6-7 Igel: 300g Mehl 150g Speisequark 6EL neutrales Öl 75g Zucker 1 Päckchen Vanillezucker Prise Salz 1 Päckchen Backpulver Madelstifte, Rosinen Eigelb und Kondensmilch/Milch zum Bestreiche .....

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Quinoa-Bratlinge mit Kräuterquark

Zutaten: 200g Quinoa 2 Karotten, geraspelt 1 Schalotte oder kleine Zwiebel 1 Knoblauchzehe 1 /2 Bund Blattpetersilie, geschnitten 50g frisch geriebener Käse (z.B. Parmesan, Gouda) 1 Ei zartschmelzende Haferflocken zum Binden 1 Kugel Mozzarella Salz, Pfeffer Olivenöl und 1 Tel. Butter zum Braten Kräuterquark:   250g .....

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Würstchen in Blätterteig

Würstchen in Blätterteig - ideal für Kinderparty. Geht schnell und einfach und die Kinder lieben sie. Dazu braucht ihr: Fertigen Blätterteig aus dem Kühlregal Würstchen aus der Dose Zubereitung: Würstchen gut abtropfen lassen und in Stücke schneiden (ca. 5 cm) Blätterteig dünn ausrollen und in Streifen schneiden. Würstchen einrollen. Würstchenrollen mit Wasser be .....

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Hühnersuppe

Eine liebevoll gekochte Hühnersuppe hilft nicht nur bei Erkältungen, sondern verhilft auch Müttern nach der Geburt wieder zu Kräften zu kommen. Die Zutaten sollten selbstverständlich in Bio-Qualität sein. Das Rezept für 4 Personen: 1 Suppenhuhn (ca. 1,2 kg) 2 Lorbeerblätter 1 TL schwarze Pfefferkörner 1 EL Salz 400g Karotten 150g Staudensellerie .....

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So bringen Sie Ihren Kindern gesunde Ernährung nah

Eine gesunde, abwechslungsreiche und ausgewogene Ernährung ist in jedem Alter sehr wichtig. Nicht immer ist es leicht, Kindern dieses Thema interessant und spielerisch näher zu bringen. Da das Essverhalten aber bereits im Kleinkindalter geprägt wird, sollte man so früh wie möglich damit beginnen, auf gesunde Lebensmittel zu achten und die Kinder dafür zu sensibilisieren. Viele Kinder kö .....

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Was sind eigentlich Cerealien?

Cerealien, ein Modewort, das vor wenigen Jahren noch kaum jemand kannte und heutzutage schon fast als Inbegriff für gesunde Ernährung gilt. Doch was verbirgt sich wirklich dahinter? Und ist das, was sich dahinter verbirgt, auch wirklich gesund? Die Wortschöpfung “Cerealien“ geht auf die römische Göttin “Ceres“ zurück, die schützend über der Bestellung des Ackers und dem Anbau von Feldf .....

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Backen für Ostern: Spiegeleier aus Hefeteig

Noch Ideen für ein Osterbrunch mit Kindern gesucht? Die Spielgeleier aus Hefeteig sehen nicht nur toll aus - sie schmecken auch super! Das Rezept ist einfach und auch für Backanfänger/innen geeignet. Rezept für 15 Spiegeleier Für den Teig braucht ihr: 500g Mehl 80g Butter 250ml lauwarme Milch 70g Zucker 1 Ei 1 Päckchen Trockenhefe eine abgerieben .....

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Der beste Schoko-Nuss-Kuchen der Welt

Der Schoko-Nuss-Kuchen ist unser absoluter Familienfavorit.  Der Schokokuchen ist supersaftig und schmeckt auch noch Tage später - aber bei uns bleibt nichts übrig ;-) Rezept für eine Kastenform oder eine kleine Guglhupf-Form 200g Margarine oder Butter 100g Zucker 5 mittelgroße Eier (getrennt) 120g Mehl 10g Backpulver 200g gemahlene Haselnüsse 200g Zar .....

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Backen für Ostern: Osterlamm

Dieses Osterlamm aus Hefeteig gibt es bei uns zum traditionellen Osterbrunch. Die Zubereitung ist einfach und auch für Backanfänger geeignet. Zutaten: 500g Mehl 250 ml lauwarme Milch 1 Ei 80g weiche Butter oder Margarine 60g Zucker 1 Päckchen Instant-Hefe Prise Salz Rosinen für Augen und Mund Hefeteig herstellen: Mehl .....

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Backen für Kinder: Babykekse aus Vollkorn

Rezept für Babykekse. Diese Kekse eignen sich für Babys ab 12 Monaten und sind blitzschnell und einfach zubereitet: Zutaten für ca. 45 Stück 200g Dinkel-Vollkorn-Mehl 20g Puderzucker 125g weiche Butter Zubereitung: Backofen auf 180 Grad vorheizen. Zwei Backbleche mit Backpapier auslegen. Mehl und Puderzucker in eine Schüssel sieben und mit der wei .....

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Lecker für Zwischendurch: Hafer-Bananen Kekse

Die Hafer-Bananen-Kekse sind schnell und einfach zuzubereiten. Es lohnt sich immer einen Vorrat davon zu Hause zu haben. Für das Rezept braucht ihr folgende Zutaten: 100g Butter 75g Zucker 1 Päckchen Vanillezucker 1 Prise Salz 170g kernige Haferflocken 2 mittelgroße Eier 60g Haselnüsse (gemahlen) 2 sehr reife Bananen 125g Mehl 2 .....

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Backen für Ostern: kleine Osterhasen

Letzte Woche habe ich zusammen mit den Kindern ein Osterhasen-Rezept ausprobiert. War nicht zu kompliziert und die Kinder hatten Spaß die Hasen zu verzieren. Keine Frage - die Hasen haben auch gut geschmeckt ;-) Zutaten für 6 Hasen: Hefeteig: 300g Mehl, 120ml Vollmilch, 1/2 Würfel Hefe, 60g Zucker, 1 Prise Salz, 1 Ei, 60g weiche Butter Füllung: 50g Mandeln gemahlen, 1TL .....

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Das Anti-Grün-Gen: Warum so viele Kinder gerade grünes Gemüse nicht mögen

Wenn der Spinat in hohem Bogen ausgespuckt wird, der Brokkoli unsanft an der Wand landet, und die Erbsen der olympischen Weitwurf-Disziplin ohne weiteres Konkurrenz machen könnten, ist klar: Der Nachwuchs mag kein Gemüse, zumindest kein grünes. Ob nun angeborene Vorsichtsmaßnahme urzeitlicher Erfahrungen, evolutionsbedingte Geschmackssteuerung oder kulturelles Erbe, zum Leidwesen vieler Eltern .....

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Backen für Ostern: Rübli-Muffins

Backen für Ostern. Rübli-Muffins sehen nicht nur auf toll aus - sie schmecken auch köstlich und sind schnell und unkompliziert zuzubereitet. Das Rezept reicht für 12 Muffins. Zutaten: 150g Möhren, geraspelt 200g Mehl 50g Speisestärke 50g gemahlene Haselnüsse 2 getrichene TL Backpulver 1 Ei 100g brauner Zucker 60 ml Speiseöl 200ml .....

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 Pommes aus Kohlrabi: Kleiner Trick für Gemüsemuffel

Wenn Kinder Gemüse nur halb so gerne essen würden wie Pommes, wäre das Leben manchmal um so viel einfacher. Doch oftmals helfen schon kleine Tricks, um die verwöhnten und wählerischen Kleinen zumindest zwischendurch für ein wenig Gemüse begeistern zu können. Vor allem dann, wenn sie dafür auf ihre heiß und innig geliebten Pommes noch nicht einmal verzichten müssen. Denn heute gibt es Pommes aus Ko .....

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