Was sind eigentlich Cerealien?
Kategorie: Essen & Trinken Gruppe: Öffentlich

Cerealien, ein Modewort, das vor wenigen Jahren noch kaum jemand kannte und heutzutage schon fast als Inbegriff für gesunde Ernährung gilt. Doch was verbirgt sich wirklich dahinter? Und ist das, was sich dahinter verbirgt, auch wirklich gesund? Die Wortschöpfung “Cerealien“ geht auf die römische Göttin “Ceres“ zurück, die schützend über der Bestellung des Ackers und dem Anbau von Feldfrüchten, insbesondere von Getreide steht. Entsprechend gilt sie als Göttin der fruchtbaren Erde, des Ackerbaus und des Wachstums. Unter dem englischen Begriff “Cereals“ werden davon abgeleitet alle Getreideprodukte und Halmfrüchte zusammengefasst. Ebenfalls bezeichnet das englische “ Breakfast Cereals“ auch das uns bekannte Frühstücksmüsli. Zu vermuten wäre also, dass “Cerealien“ nichts anderes als gesundes Vollkorn-Getreide ist, und dass dementsprechend alles, was mit diesem angereichert ist, unbedenklich und vor allem gesund ist. Doch leider ist dies wie so oft weit gefehlt. Denn das, was ein richtig gutes Frühstück als Energielieferant für den Tag ausmacht, sind Vollkornprodukte, die lebenswichtige Vitamine, Mineral- und Ballaststoffe sowie Spurenelemente enthalten. Beispielsweise das Müsli oder die Getreideflocken mit Obst, Joghurt oder Milch. Doch gerade für die auf Kinder zugeschnittenen und mit wertvollen Frühstücks-Cerealien deklarierten Produkte wie Smacks, Pops, Crunchys und Co., mit denen auch schon den Kleinsten die gesunde Ernährung schmackhaft gemacht werden soll, wird zumeist nur geschältes Getreide verwendet, das dementsprechend keinen Keimling und auch keine Randschichten mehr enthält. Und auch die Menge des verwendeten Getreides variiert. Denn als Vollkornprodukt darf jedes Produkt deklariert werden, das Vollkorn enthält. Wie hoch der Anteil jedoch wirklich ist, können Sie nur der Zutatenliste entnehmen. Dort können Sie dann auch gleich erkennen, warum die Kids Müsli langweilig finden, aber Smacks, Pops und Co. so lieben. Denn um die mangelnden Nähr- und Ballaststoffe auszugleichen, sind sie mit zahlreichen zusätzlichen Vitaminen und Mineralstoffen versehen. Und für den Geschmack natürlich mit ausreichend Zucker oder Zuckerersatzstoffen. Entsprechend sind sie bei näherer Betrachtung eigentlich eher als Süßigkeit für zwischendurch als ein gesundes Frühstück zu sehen. Entsprechend gilt: Nur, weil Cerealien enthalten sind, heißt das noch lange nicht, dass diese auch gesund sind. Die Ceralien selbst vielleicht schon, aber das Drumherum definitiv nicht.

Communitybeiträge

Anmelden um einen Kommentar zu schreiben. Neu bei Muetterberatung.de? Hier registrieren.

Letzte Besucher


Mehr von Redaktion (Alle anzeigen)

Damenmode f ...
Inhalt eine ...
PDA (Peridu ...
Vormilch (K ...
Sei dabei: ...
Geburtsvorb ...