Muttertags-Muffins: Rezept für die beste Mami -

Sie möchten Ihre Mutter etwas Gutes tun? Wieso nicht mit 12 leckeren, frischen und selbstgebackenen Muttertag-Muffins.

Rezept für 12 Muffins

Beginnen Sie damit den Backofen vorzuheizen: 150 Grad Umluft oder 180 Grad Ober-/Unterhitze

Anschließend können Sie mit der Zubereitung beginnen. Für unser Muttertag-Muffins Rezept brauchen Sie folgende Lebensmittel:

250 g Mehl
2 TL Backpulver
1/2 TL Natron
1 Prise Salz
125 g weiche Butter
125 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
1 Ei (Größe M)
250 g Buttermilch

Außerdem benötigen Sie für die Deko: 100g Puderzucker, rote Lebensmittelfarbe und Marzipanröschen

Um den Muffins ihre typische Form zu geben brauchen Sie ein Muffin-Blech, welches Sie mit 12 Papier-Backförmchen auslegen. Falls Sie das noch nicht Zuhause haben empfehlen wir Ihnen folgendes:

Nachdem Sie all Ihre Materialen zusammen haben können Sie mit der Zubereitung beginnen.

Sieben Sie zuerst das Mehl in eine große Schüssel. Anschließend mischen Sie es mit dem Backpulver und dem Natron.

In einer weiteren Schüssel, Butter, Zucker, Vanillezucker und Ei mit dem Handrührgerät (Schneebesen) schaumig schlagen. Danach sollten Sie die Buttermilch unterrühren. Abschließend die Mehlmischung zugeben und zügig unterrühren, bis ein glatter Teig entsteht.

Den Teig gleichmäßig auf alle Muffin-Papierformen verteilen und in den vorgeheizten Backofen stellen. Circa 20-25 Minuten backen lassen und dann herausnehmen.

Für die Deko den Puderzucker mit einem Spritzer Wasser cremig rühren. Geben Sie nun 1-2 Tropfen Lebensmittelfarbe hinzu, bis die cremige Masse den gewünschten Farbton erreicht hat.

Bestreichen Sie anschließend die abgekühlten Muffins mit der Masse und dekorieren Sie, sie nach Belieben mit Marzipanröschen.

Wenn Sie Ihre Marzipanröschen auch selber machen wollen können Sie ganz einfach Marzipan Fondant kaufen und in folgender Form zu Röschen verarbeiten:

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Fertig 🙂 – Jetzt müssen Sie die Muttertags-Muffins nur noch an die beste Mama der Welt verschenken. Schönen Muttertag!

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